讲座题目：谷氨酸钠现代发酵工艺的研究进展

讲座人：付丙勇 高级工程师

讲座日期：2019年3月29日

地点：1号楼415

主办单位：化学与生物系

讲座内容：目前国内正在采用的谷氨酸发酵工艺有生物素亚适量、高生物素添加青霉素及表面活性剂、温度敏感型等三种，此三种发酵工艺的特点、发酵技术水平、提取方法及收率、主原料、电、汽单耗见附表。

由表可见，三种发酵工艺各有优缺点，单从发酵技术水平来看温度敏感型为高，选择发酵工艺时应该根据厂家的具体情况，如所用的原料、发酵设备、提取工艺、水、电、及污水处理等条件来决定。无论采取哪一种工艺都必须达到提高效率、降低单耗、降低成本，而不能片面追求某一项高指标。如果单耗高、生产成本高，就是某些指标高也是无用的，必须考忠综合效益。

讲座人简介：茌平齐鲁生物科技集团高级工程师